Reseptikirjan etusivulle  

Mamman marjaherkku (maidoton, ks gluteiiniton ohje alla)

• Vatkaa kuohkeaksi 300g kasvimargariinia (esim. Keiju) ja 5 dl sokeria.

• Lisää vatkaten 5 kananmunaa.

• Sekoita 2 dl kauraleseitä, 6 dl vehnäjauhoja, 3 tl leivinjauhoja keskenään ja lisää taikinaan.

• Sekoita joukkoon 1dl maidotonta ruokakermaa tai vaniljakastiketta (esim. Sunnuntai, Oatly).

• Levitä suurelle uunipannulle leivinpaperin päälle ja ripottele päälle 7-8 dl metsämarjoja.

Taikina on helppo ja nopea valmistaa. Paista marjaherkkua lämpimässä (180-200 °C) uunissa, kunnes pinta ruskettuu.

Tarjoile vähän jäähtyneenä hyvän kahvin tai teen ja maidottoman vaniljakastikkeen kera. Voit tietysti valmistaa herkun aivan tavallista margariinia ja vaniljakastiketta käyttäen ja tarjoilla jäätelön kanssa.

Taikinan voi valmistaa myös gluteiinittomana käyttämällä leseiden sijasta gluteiinittomia kaurahiutaleita ja vehnäjauhojen sijasta hienoa luontaisesti gluteiinitonta jauhoseosta (esim. Semper).